Фирма Еделвайс 77 ЕООД е създадена през 2007г., с управител г-н Айхан Исмаилов. Като главна дейност на Еделвайс 77 ЕООД е производството на саламурено сирене ДАЛИЯ от краве мляко. Дългогодишният опит и усъвършенстване вкуса на саламуреното сирене са запазена марка и отличително качество на марката ДАЛИЯ.
Фирмата разполага с богата производствена база отговарящи на всички установени норамтивни уредби. Също така работи с мляко отговарящо за износ в европейския съюз. Мандрата е разположена в китна гориста местност, предразполагаща към екологично чиста природа.
Грамажите на кравето сирене варират от 0.200кг. до 15 кг.
Освен производство фирмата предлага и износ за страните от Европейския Съюз, както и в Русия. .